miércoles, 4 de junio de 2008

Formulación de Raciones para animales

Al formular una ración o una mezcla, se debe considerar: Las necesidades de nutrientes del animal, el tipo de alimento disponible y su procesado, el tipo de ración y el consumo esperado del alimento.

La formulación se realiza con la unión de varios alimentos secos o deshidratados y molidos también se pueden hacer aglomerados. En dependencia del tipo de alimento se recomienda molerlos ya que enteros pasan por el tracto digestivo sin ser utilizados por el animal, normalmente los granos deben molerse en un grado medio de molienda de tal forma que quede como harina gruesa, si la molida se hace muy fino el alimento se hace menos apetecible, también se pueden hacer gránulos.

La ventaja de hacer gránulos consiste en que todos los animales ingieren todos los componentes de las mezclas, además que, los gránulos produ­cen aumentos en la secreción del jugo digestivo, se conoce que en la utilización de nutrientes que aportan tiene mucha importancia la forma de presentación por ejemplo: En los equinos el triturado del grano facilita la digestión, en bovinos las mezclas deben ser molidas, no muy finas, mientras que, en cerdos es mejor disminuir el tamaño de las partículas.

El proceso de preparación de la mezcla influye sobre el valor nutritivo de está, en la deshidratación se pierde una cantidad de nutrientes, el grano molido muy fino reduce el consumo del mismo, un grano quebrado grueso va asociado con una digestibilidad deficiente si se hace pellets se mejora la utilización del grano en un 5-9% y si un grano es cocinado a vapor, aplastado o laminado se mejora su digestibilidad en los rumiantes.

Métodos para formular raciones

Básicamente existen cuatro métodos que pueden ser utilizados para balancear raciones:

1. Prueba y error. Consiste en ir realizando una serie de aproximaciones manuales hasta obtener el resultado esperado.

2. Cuadrado de pearson: Este método es sencillo y permite definir rápidamente los ingredientes a mezclar para obtener la concentración deseada.

3. Soluciones algebraicas: Este método permite mezclar dos o más ingredientes y consiste en la creación de ecuaciones simultáneas, con tantas incógnitas como ingredientes se deseen mezclar.

4. Programación Lineal: Es el método más utilizado para balancear raciones de mínimo costo, tiene la ventaja que permite balancear raciones con un gran número de ingredientes y por varios nutrientes a la vez, al incrementarse el número de ingredientes y de nutrientes que se quieren balancear se hace sumamente difícil su elaboración por lo que en estos casos se hace uso de computadoras.



5. Cuadrado de Pearson

Este método puede ser utilizado para balancear una ración que contenga varios ingredientes si las cantidades pueden reducirse a dos.